C'est un délicieux gâteau à la mandarine qui contient une liqueur d'orange appelée cointreau. J'espère que vous pourrez le réaliser et ainsi vous saurez de quoi je parle lorsque je dis qu'il est très bon (:
1/2 tasses de flan à la vanille, poudre pour crème dessert
1/3 tasses d'amande
2 cuillères à soupe de zeste de mandarine, finement râpé
1/2 tasses de sucre
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de cointreau
1 tasse de lait évaporé
1/3 tasses de crème fouettée épaisse
3/4 tasses de confiture d'abricot, fondue
1 tasse de crème fouettée épaisse
3/4 tasses de mandarine en conserve, en quartiers égouttés
Préparation
20 mins
0 mins
Moyenne
Battez les œufs avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient épais. Incorporez progressivement le sucre et battez encore 3 minutes. Ajoutez délicatement les farines, la poudre pour crème dessert, les amandes et le zeste de mandarine.
Versez dans un moule rond (22 cm), beurré et tapissé, et faites cuire 30 minutes dans un four modéré. Démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.
Pour préparer la garniture, combinez les jaunes d'œufs, le sucre, la fécule et le cointreau dans une casserole moyenne. Ajoutez progressivement le lait évaporé tout en mélangeant. Remuez jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition et épaississe. Laissez refroidir à température ambiante et étalez avec la crème.
Coupez le gâteau en 3 couches.
Étalez de la confiture et superposez-les en alternant avec la garniture.
Pour le glaçage, étalez de la crème sur la surface et les côtés du gâteau.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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