La combinaison de textures et de saveurs de ce gâteau particulier à la gélatine et à la fraise vous fascinera par son mélange exquis de fromage mascarpone avec des fraises, rendant l'heure du dessert sensationnelle.
2 enveloppes de gélatine naturelle, hydratée (7g chacune)
1 enveloppe de gelée de fraise, 25g
1 litre d'eau
2 tasses de fraise, coupées en deux
à votre goût de menthe fraîche, pour décorer
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Pour la base, dans un robot culinaire, placez les biscuits à l'orange et broyez jusqu'à obtenir une poudre, mélangez avec le beurre fondu et réservez.
Placez la préparation précédente dans un moule à gâteau amovible et, à l'aide de votre main, pressez jusqu'à compacter, réservez.
Pour le gâteau, battez le fromage mascarpone avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit lisse, ajoutez la crème à fouetter et battez jusqu'à obtenir des pics mous. Ajoutez le zeste d'orange, la gélatine fondue et mélangez très bien. Versez sur la base de biscuits et mettez au réfrigérateur Black Stainless de Samsung pendant 30 minutes.
Dissolvez la gélatine à la fraise dans de l'eau chaude, puis laissez refroidir jusqu'à température ambiante.
Versez la gélatine sur le gâteau, décorez avec des fraises et mettez au réfrigérateur Black Stainless de Samsung pendant 30 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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