2 pêches, (grandes, pelées et dénoyautées) coupées en rondelles
sirops, d'érable (pour badigeonner)
sucre glace , pour saupoudrer
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Basse
Pour la croûte : Dans un robot culinaire, ajouter la farine, le sucre et le sel.
Lorsque les ingrédients sont combinés, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que la pâte ait une consistance granuleuse.
Ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à ce que la pâte se lie.
Façonnez la pâte en un cercle et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réfrigérez pendant 10 minutes.
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une plaque avec du papier sulfurisé, puis réfrigérez à nouveau pendant 10 minutes.
Pour préparer la garniture : Dans un bol, mélangez le sucre, la farine et la cannelle. Ajoutez la vanille et les pêches et remuez jusqu'à ce que les fruits soient bien enrobés du mélange.
Préchauffez le four à 176 °C (350 °F). Sortez la pâte du réfrigérateur et commencez à placer les pêches au centre de la manière que vous préférez. Veillez à laisser une bordure de pâte pour pouvoir envelopper les pêches.
Une fois que vous avez placé tous les pêches et que vous avez terminé de plier le bord de la pâte, réfrigérez pendant 15 minutes.
Après ce temps, badigeonnez le galette avec le sirop d'érable et saupoudrez de sucre glace. Faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que la peau du pêches soit légèrement ridée et que la croûte soit légèrement dorée.
Pour servir, laissez refroidir pendant 5 à 10 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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