Dans une tasse moyenne, verse la crème et saupoudre la gélatine. Laisse reposer pendant une minute jusqu'à ce que la gélatine ramollisse.
Dans une casserole moyenne à feu moyen, chauffe le lait avec le lait concentré et mélange bien avec un fouet manuel. Ajoute l'extrait de vanille et remue pendant une minute. Retire du feu et ajoute le mélange de crème et de gélatine, en remuant très bien pour éviter la formation de grumeaux et pour bien incorporer. Verse le mélange dans huit petits moules ou verres et place au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il prenne.
Pour démouler les flans, passe un couteau fin sur les bords de chaque verre et plonge le fond de chaque verre dans de l'eau tiède pendant six secondes. Mets une assiette sur le verre et retourne rapidement avec un mouvement sûr. Répète la procédure avec le reste des flans. Verse le chocolat fondu dans un petit sac et coupe un des extrémités avec beaucoup de précaution. Pour décorer, dessine sur le dessus de chaque flan. Tu peux également compléter la décoration avec des morceaux de gélatine de différentes couleurs (orange, violet ou vert).
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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