Flan de Coco et Citron

Sofía Padilla Castro
Cette recette est un délicieux dessert de flan à la noix de coco et au citron. Préparez-le pour un repas en famille ou entre amis, même pour l'apporter chez vos beaux-parents. C'est parfait pour un petit geste de remerciement et c'est délicieux, tout le monde va adorer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
7 comentarios
81
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1 tasse de lait concentré sucré, sucré
  • 3 jaunes d'œufs, grandes
  • 3 œufs, grandes
  • 1 paquet de fromage à la crème, à température ambiante
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillères à café de zeste de citron
  • 1 boîte de lait évaporé
  • 3/4 crème de coco
  • 2/3 tasses de noix de coco râpée, sucré
Préparation
20 mins
50 mins
Moyenne
  • Préchauffez le four à 350ºF. Déplacez la grille du four à la position la plus basse.
  • Chauffez le sucre dans une petite casserole très résistante à feu moyen-doux, en mélangeant constamment, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il se dissolve et devienne de couleur caramel.
  • Versez rapidement dans un moule rond à gâteau de 9 pouces ; en étalant pour couvrir toute la base.
  • Battez le lait concentré sucré, les jaunes d'œufs, les œufs, le fromage à la crème, l'extrait de vanille et le zeste de citron dans un bol moyen à basse vitesse.
  • Chauffez le lait évaporé, la crème de coco et la noix de coco dans une petite casserole à feu doux ; ne pas faire bouillir.
  • Versez un peu du mélange de lait dans le mélange d'œufs et remuez.
  • Ajoutez progressivement le reste du mélange de lait, en remuant constamment et avec précaution afin de ne pas coaguler les œufs, puis versez dans le moule.
  • Placez le moule dans un plat à Baño María ; remplissez le plat d'eau tiède à 1 pouce de profondeur.
  • Faites cuire pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'en insérant un couteau au centre, il en ressorte propre.
  • Retirez le flan de l'eau. Laissez-le refroidir sur une grille en métal. Réfrigérez pendant 4 heures ou toute la nuit.
  • Pour servir : passez un petit couteau autour du bord du moule. Mettez un plat sur le moule et retournez-le en le secouant légèrement pour libérer le flan. Le caramel forme la sauce.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par