Cette recette de flan est un dessert conçu pour honorer la tradition et utiliser cette fleur de saison, lui donnant une touche amusante, sa saveur est subtile, un peu citronnée et aromatique, sans cesser de goûter un délicieux flan.La fleur de cempasúchil est une fleur utilisée au Mexique pour la saison du jour des morts, on dit qu'elle sert de guide pour les âmes qui viennent rendre visite les 1er et 2 novembre.