Préparez le flan aux œufs le plus pratique avec cette recette ; ainsi, vous aurez un dessert exquis qui ne vous prendra pas beaucoup de temps. Parfait pour briller lors d'un repas ou d'une réunion, car sa saveur est addictive et sa texture parfaite.
Pour le Caramel :
Versez dans une poêle la tasse de sucre nécessaire pour le caramel et remuez constamment jusqu'à ce que le sucre soit liquide et de couleur sombre sans qu'il ne brûle.
Une fois le caramel prêt, versez-le dans les moules à flan, étalez le caramel sur tout le moule avec beaucoup de précaution.
Pour le Flan :
Versez les 4 œufs dans un récipient large et profond avec le sucre, mélangez-les très bien progressivement, puis ajoutez le lait et l'essence de vanille et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Une fois que vous voyez qu'il est bien mélangé et mousseux, versez-le dans les moules à flan.
Laissez-le pendant 40 minutes au four au bain-marie à 180º sans cesser de surveiller pour éviter qu'il ne brûle.
Pour savoir s'il est prêt, piquez-le avec un cure-dent et s'il ressort propre, c'est bon, sinon laissez-le jusqu'à ce qu'il le soit, vérifiez-le toutes les 3 minutes.
Une fois prêt, laissez-le refroidir pendant 40 minutes, puis démoulez-le et mettez-le au réfrigérateur et ... prêt
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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