Mettez le sucre avec 4 cuillères à soupe d'eau dans une casserole à feu moyen. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre se dissolve et laissez cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur foncée. Versez le caramel dans un moule à flan graissé et laissez reposer.
Dans un mixeur, mélangez le fromage à tartiner, le lait, le jus d'ananas, les 5 œufs et un filet de vanille.
Versez le mélange dans le moule à flan avec le caramel. Placez le moule à flan dans un plat allant au four et remplissez-le d'eau bouillante jusqu'à la moitié.
Faites cuire au four au bain-marie à 180 degrés Celsius pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit pris et qu'un cure-dent en ressorte propre.
Retirez le moule du plat et laissez refroidir. Couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur toute la nuit.
Profitez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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