Battez et pétrissez la farine, le beurre, le sucre et enfin ajoutez la coca-cola petit à petit jusqu'à obtenir une consistance visqueuse. Retirez la pâte du bol et ajoutez de la farine jusqu'à obtenir une consistance suffisamment maniable.
Lorsque la pâte est prête, étalez-la à une épaisseur comme celle d'une tortilla, vous pouvez couper avec une boîte de thon ou faire des boules et former des petites tortillas dans la presse.
Graissez une plaque de cuisson et prenez les petites tortillas, ajoutez-y une portion de cajeta à cuire au four et pliez-les pour former les empanaditas, vous pouvez sceller avec une fourchette et, avec un pinceau, badigeonnez l'empanada avec l'œuf battu au préalable.
Cuire au four à 280 degrés jusqu'à obtenir une couleur dorée sur le dessus, sortez-les et saupoudrez de sucre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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