100 grammes de beurre non salé , fondu, pour la pâte
1 boîte de crème fraîche, petite (150 grammes), pour la pâte
4 cuillères à soupe d'yaourt naturel sans sucre, (type dessert), pour la pâte
4 cuillères à soupe d'eau , froide (si nécessaire), pour la pâte
1 tasse de fromage, pour la garniture
1 tasse de Dessert au coing, coupé en petits cubes, pour la garniture
1 œuf , pour la garniture
1 cuillère à soupe d'eau , pour la garniture
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
Pour la pâte : Dans un grand récipient, mélange la farine avec le sel. Ajoute le beurre fondu et mélange très bien avec une fourchette. Ajoute la crème fraîche et le yaourt et remue bien jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Ajoute les cuillères d'eau, une par une, en mélangeant la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit homogène et que tu puisses former une boule. Il est possible que tu utilises moins d'eau que celle suggérée. Sur une surface propre et farinée, étale la pâte avec un rouleau jusqu'à ce qu'elle soit bien fine.
Découpe la pâte en cercles d'environ 7 centimètres et mets les cercles de pâte sur une assiette. Couvre avec du film plastique et réserve. Préchauffe le four à 180 °C (350 °F). Pour former les empanadas, étale les cercles de pâte et sur chacun mets une tranche (cuillère) de fromage et un petit morceau de bocadillo. Plie la pâte sur la garniture en formant un demi-lune et scelle bien les bords de la pâte avec une fourchette.
Répète cette procédure jusqu'à ce que tu aies terminé de former les empanaditas. Bat l'œuf avec l'eau et avec un pinceau de cuisine, badigeonne les empanadas sur le dessus pour qu'en les cuisant, elles soient dorées.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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