Graissez une plaque de cuisson avec un peu de beurre.
Dans un bol, mélangez les pommes avec la confiture, les raisins secs, les pignons et la cannelle.
Étalez la pâte feuilletée sur une surface propre et étalez avec un rouleau à pâtisserie.
Coupez la pâte feuilletée en carrés de 10 cm et placez une cuillère à soupe de garniture de pommes au centre de chaque carré. Pliez chaque carré en deux.
Avec les doigts, scellez bien les carrés et badigeonnez avec le jaune d'œuf battu et un peu de sucre.
Faites cuire les empanadas pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et retirez du four.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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