Cajeta de muerto

La cajeta de muerto est l'un des bonbons typiques les plus représentatifs des célébrations du Jour des Morts. Élaborée avec de la patate douce, de la goyave, de la cannelle et de la liqueur d'orange. De plus, préparer ce bonbon maison est une façon de maintenir vivantes les traditions mexicaines et de profiter d'un dessert qui a accompagné des générations.Avec cette recette de cajeta de muerto, vous apprendrez à préparer pas à pas ce mets traditionnel, idéal pour accompagner pan de muerto, des biscuits, des tamales sucrés ou simplement pour le déguster à la cuillère. De plus, vous pouvez en mettre un peu sur votre autel pour le Jour des Morts.Découvrez comment faire de la cajeta de muerto maison, avec des ingrédients faciles à obtenir et en suivant un processus simple qui vous permettra de profiter d'un bonbon traditionnel mexicain depuis chez vous.Voir plus de recettes:Pan de muerto noirCitrouille en tachaAtole de cempasúchil
Ingrédients
8
Portions
  • 2 patates douces, pelée
  • suffisant d'eau
  • 1 bâton de cannelle
  • 8 goyaves, en quartiers
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 tasses de liqueur d'orange
Préparation
20 mins
40 mins
Basse
  • Placez la patate douce, le bâton de cannelle et l'eau dans une casserole. Faites cuire pendant 25 minutes et réservez.
  • Mixez les goyaves avec l'eau et le sucre. Filtrez le mélange et réservez.
  • Mixez la patate douce avec un peu d'eau de cuisson dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture de purée.
  • Ajoutez le mélange de goyaves et la purée de patate douce dans une casserole. Faites cuire à feu moyen et lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez la liqueur d'orange.
  • Retirez la cajeta de muerto du feu et laissez refroidir pendant 2 heures.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par