Une recette divine et facile à réaliser et à partager avec la famille et les amis. Ce sont des donuts (beignets, donuts) à la vanille, avec un glaçage au chocolat et un topping de chocolat croustillant.
Sur la table, formez un puits (cercle avec un trou au centre) avec 1 tasse de farine et ¼ de
sucre. Placez la levure au centre et ajoutez ¾ de tasse de lait chaud (aussi chaud que
vous le supportez) pour dissoudre la levure. Petit à petit, incorporez la farine et 3 cuillères à soupe de margarine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Laissez reposer la pâte couverte avec un linge humide dans un récipient métallique pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume (de préférence près du poêle).
Mélangez les ingrédients restants (le sucre, la farine, les œufs, la margarine et le lait) jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Une fois que la pâte a augmenté de volume, incorporez-la à l'autre. Une fois parfaitement incorporées, placez dans un récipient métallique.
Laissez reposer 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume et couvrez-la d'un linge humide.
Une fois que la pâte a doublé, pétrissez à nouveau et étalez avec un rouleau à pâtisserie, en veillant à obtenir une épaisseur uniforme de 2 cm. Ensuite, avec un couvercle de bocal et un petit couvercle de bouteille (si vous n'avez pas d'emporte-pièces), découpez la forme de la donut.
Laissez les donuts formés reposer pendant une demi-heure ou jusqu'à ce que les formes doublent de volume.
Ensuite, faites-les frire dans la poêle avec l'huile bien chaude.
Une fois les donuts frits, laissez refroidir pendant 5 minutes. Puis procédez à enrober les donuts avec le glaçage,
Pour le glaçage : Faites fondre le beurre (1 cuillère à soupe) dans une casserole sur le feu. Retirez du feu et ajoutez le cacao (1½ cuillère à soupe de cacao en poudre), l'eau (1½ cuillère à soupe d'eau chaude) et la crème fraîche (1 cuillère à soupe). Battez énergiquement avec un fouet métallique jusqu'à ce que le cacao soit bien dissous et tous les ingrédients bien mélangés. Ajoutez le sucre glace (60 g de sucre glace), en le passant au tamis. Travaillez avec le fouet jusqu'à obtenir un glaçage avec une consistance épaisse.
Une fois que les donuts sont recouverts du glaçage, procédez rapidement à enrober chacun d'eux dans le chocolat haché... Et régalez-vous !!!!
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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