Battez les blancs d'œufs avec le fruit du moine et le lait d'amande à l'aide d'un batteur, mélangez pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit complètement intégré, puis ajoutez l'huile de coco, la vanille et mélangez pendant 2 minutes de plus. Ajoutez la farine d'amande, la levure chimique et la cannelle. Mélangez pendant 2 minutes ou jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Vaporisez un moule à donuts avec de l'huile en spray et placez des amandes dans chacun des espaces, puis ajoutez le mélange à donuts jusqu'à remplir ¾ de chaque espace. Ajoutez les morceaux de chocolat et enfoncez-les à l'aide d'une spatule. Faites cuire à 180 °C pendant 18 minutes.
Servez les donuts aux amandes sur une assiette et décorez avec du chocolat fondu.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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