Tarte à la Citrouille avec Lait Concentré
Liverpool
La saison d'automne arrive avec l'un de ses meilleurs ingrédients : la citrouille. Nous vous invitons à en profiter et à préparer cette douce tarte à la citrouille avec du lait concentré, un véritable classique pour Thanksgiving ! Le meilleur, c'est que ce dessert a la combinaison parfaite de saveurs et d'épices, il est irrésistible !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 2 tasses de courgette , en cubes, pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre, pour la garniture
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre, pour la garniture
  • 1 tasse de jus d'orange, pour la garniture
  • 1 tasse de lait concentré , pour la garniture
  • 2 œufs , pour la garniture
  • 1 1/2 tasses de farine de blé, pour la pâte
  • 90 grammes de beurre non salé , pour la pâte
  • 1/2 cuillères à café de noix de muscade, pour la pâte
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre, pour la pâte
  • 1/2 cuillères à café de clou de girofle en poudre, pour la pâte
  • 1 jaune d'œuf, pour la pâte
  • suffisant d'eau , froide
  • à votre goût de crème fouettée, pour décorer
Préparation
1h 30 mins
1h 10 mins
Basse
  • Pour la garniture de citrouille : Faites cuire la citrouille, le jus d'orange, le gingembre en poudre et la cannelle en poudre dans une casserole à feu doux pendant 30 minutes. Laissez refroidir et réservez.
  • Mixez la préparation précédente avec le lait concentré et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Réservez.
  • Pour la pâte de la tarte : Placez la farine, le beurre, la muscade, la cannelle en poudre, le jaune d'œuf et 2 cuillères à soupe d'eau froide dans le robot pâtissier KitchenAid® Artisan avec tête inclinable. Ensuite, utilisez le fouet pour battre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enveloppez dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
  • Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à obtenir une épaisseur de 7 mm. Ensuite, découpez la pâte à la taille du moule à tarte, transférez-la délicatement dans le moule et pressez doucement pour former le fond.
  • Versez la garniture sur la tarte jusqu'à remplir ¾ de sa capacité et faites cuire à 180 °C pendant 40 minutes. Laissez refroidir et réservez.
  • Décorez la tarte à la citrouille avec de la crème fouettée. Coupez une part et savourez avec une tasse de café !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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