Faites plaisir à votre famille et préparez ce délicieux pudding de tapioca au caramel. Il a un goût sucré délicieux, une consistance douce et épaisse. C'est un dessert idéal après le repas, ce sera l'un de vos desserts préférés.
Faites tremper la tapioca dans l'eau pendant 8 heures. Égouttez l'eau et réservez. Versez dans un bol le Lait Entier Santa Clara®, le caramel, la vanille et le sel, placez le bol au bain-marie et mélangez jusqu'à ce que tout soit intégré.
Ajoutez la tapioca et faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, réduisez la température à feu doux, couvrez et cuisez pendant 1 heure.
Dans un bol séparé, battez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez un peu du mélange de tapioca aux jaunes et battez.
Remettez le tout dans le mélange de tapioca, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Laissez refroidir pendant 5 minutes et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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