Profiteroles Farcis à la Crème Chantilly Couvert de Chocolat
Harina Tres Estrellas
Une recette de profiteroles faciles, farcis à la crème chantilly, couverts de chocolat peut devenir votre prochain succès avec votre famille. Les profiteroles sont un dessert français, en forme de boules, qui sont remplis de divers ingrédients. Avec ce pas à pas, vous apprendrez à les réaliser avec de la farine à churros et des garnitures de délicieuse crème. Il est important d'ajouter les œufs un par un et de bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène afin que la pâte ait une bonne consistance pour pocher.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 1 tasse d'eau, pour les profiteroles
  • 1 1/2 tasses de farine pour churros Tres Estrellas®, pour les profiteroles
  • 2 œufs, pour les profiteroles
  • 1/2 tasses de crème, pour la garniture
  • 1/4 tasses de sucre glace, pour la garniture
  • 1/2 tasses de beurre, pour la garniture
  • 1/2 tasses de crème fouettée, pour la garniture
  • 1 tasse de chocolat amer, fondu
  • fraises, pour décorer
Préparation
35 mins
25 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 210 °C.
  • Faites bouillir l'eau et lorsque cela bout, ajoutez la farine à churros Tres Estrellas®, mélangez avec une spatule en bois en formant des mouvements circulaires pendant 20 secondes, jusqu'à ce que la farine absorbe l'eau et se détache de la casserole.
  • Placez la pâte dans un bol, ajoutez les œufs et battez jusqu'à incorporation avec un batteur à main. Réservez.
  • Placez la pâte dans une poche à douille avec une douille cannelée et formez les profiteroles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'ils soient tous de la même taille. Faites cuire de 20 à 25 minutes. Laissez refroidir et réservez.
  • Coupez les profiteroles en deux et réservez.
  • Battez la crème avec le sucre glace jusqu'à intégration, ajoutez le beurre et la crème à fouetter, et remuez jusqu'à ce que la couleur change légèrement.
  • Farcissez les profiteroles avec la crème chantilly, fermez et décorez avec des lignes fines de chocolat et des fraises.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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