C'est un plat mexicain que personne ne connaît ou ne partage et à Veracruz, il est seulement servi en famille. Des légumes pour le petit déjeuner et tromper le palais avec quelque chose de sucré ;)
Prenez vos ingrédients et mélangez dans un bol, réservez un peu de la courge car cela peut apporter trop de liquides à votre pâte et la rendre aqueuse et collante. N'oubliez pas de goûter votre pâte d'abord pour vous assurer que le goût vous plaît, si la pâte est collante vous pouvez ajouter plus de pâte de maïs ou de fécule de maïs pour absorber un peu l'humidité.
Chauffez dans une poêle semi-profonde de l'huile, mais juste assez pour couvrir un demi-centimètre de profondeur, à l'aide d'une cuillère, mettez un peu du mélange et formez un beignet, faites-le dorer d'un côté puis de l'autre, retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
Une fois que vous avez vos gorditas cuites et égouttées, vous pourrez profiter d'un petit déjeuner très mexicain.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?