Couronne de Tamal Canario

Harina Tres Estrellas
Cette couronne de tamal canario est une manière différente de préparer ces délicieux tamales traditionnels du Mexique, qui sont faits avec de la farine de riz, du beurre et des œufs. Ne manquez pas cette couronne de tamal canario, elle est délicieuse, moelleuse et très facile à réaliser.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 1 tasse de beurre, doux, 200 g
  • 1/2 tasses de sucre, 100 g
  • 5 œufs
  • 500 grammes de Farine de riz Tres Estrellas®
  • 1 1/2 cuillères à soupe de poudre à lever
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • suffisant de colorant végétal jaune
  • 2 tasses de raisin
  • suffisant de Feuille de maïs, pour tamal, hydratées
  • à votre goût de confiture d'ananas, pour accompagner
Préparation
1h
50 mins
Basse
  • Battez le beurre et le sucre dans un bol, avec un batteur à main pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ensuite, ajoutez les œufs un par un, jusqu'à incorporation complète.
  • Intégrez la Farine de riz Tres Estrellas®, la levure chimique, la vanille et les raisins secs. Enfin, ajoutez un peu de colorant végétal jaune et incorporez bien les ingrédients avec une spatule.
  • Versez le mélange de tamal canario dans un moule à couronne préalablement beurré et saupoudré de Farine de riz Tres Estrellas® et étalez-le dans le moule. Couvrez avec les feuilles de tamal et recouvrez de papier aluminium.
  • Chauffez une casserole avec un peu d'eau pour créer un effet vapeur à l'intérieur, environ 1/8 de la quantité totale de la casserole. Placez le moule à couronne et faites cuire à feu moyen-élevé pendant environ 40 minutes.
  • Une fois cuite, retirez la couronne de tamal et laissez refroidir à température ambiante. Lorsqu'elle est prête, démoulez.
  • Servez la couronne de tamal canario et accompagnez-la de confiture d'ananas.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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