Coquitos ou Sultanas de Coco
Karla Guerra Rivero
Délicieuses biscuits de noix de coco déshydratée, parfaits pour être utilisés comme un délicieux dessert ou comme un en-cas savoureux. La recette des coquitos est une préparation que vous pouvez réaliser avec vos enfants. Les sultanas de coco sont spectaculaires.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
20
Portions
  • 125 grammes de noix de coco, râpés et déshydratés
  • 125 grammes de sucre
  • 2 blancs d'œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 grammes de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Préparation
17 mins
15 mins
Basse
  • Fouettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes, une fois les blancs montés, ajoutez le sucre petit à petit.
  • Une fois que la meringue a une consistance ferme, nous ajoutons le jaune d'œuf et intégrons complètement, puis nous ajoutons la levure chimique et enfin la noix de coco râpée.
  • Au début de l'incorporation de la noix de coco, le mélange va avoir une consistance un peu liquide, mais ce n'est pas un problème, cela se produit parce que la noix de coco n'est pas hydratée, si nous continuons à battre, vous verrez que le mélange obtiendra une consistance collante mais maniable, idéale pour former des boules.
  • Faites des boules (de la taille de votre choix) et placez-les sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé, puis mettez-les au four à 180 degrés pendant environ 10 à 15 minutes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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