Je te présente une recette familiale, ce sont les beignets typiques de mon village, dans l'état de Veracruz, au Mexique. C'est un délicieux dessert, très économique à préparer et avec un goût très riche.
2 patates douces, (peut être remplacé par pomme de terre)
750 millilitres de lait de vache
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'anis
1 cuillère à soupe de beurre non salé
1 cuillère à soupe de sel
2 litres d'huile
Préparation
1h 30 mins
1h
Moyenne
Faire cuire la patate douce, avec une demi-tasse d'eau.
Une fois cuits, ajouter 2 tasses de lait et l'anis, laisser refroidir.
Dissoudre la levure dans le lait restant (qui doit être tiède) et mixer avec les patates douces et le reste du lait.
Ajouter progressivement à la farine et remuer, ajouter le sucre, le sel et la margarine, continuer à pétrir jusqu'à ce que cela forme des petites boules, laisser reposer jusqu'à ce que cela lève et former les beignets et les faire frire dans de l'huile.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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