Préparez ces alegrías d'amandes au chocolat et vous aurez une option idéale pour satisfaire une envie avec ce doux typique mexicain qui peut être préparé de manière saine, grâce à une combinaison d'amandes et de chocolat, vous allez adorer !
Placez les amandes sur une plaque, étalez-les bien sur toute la surface et faites-les cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. N'oubliez pas que vous pouvez ouvrir le four de temps en temps pour remuer les amandes et obtenir une dorure plus uniforme.
Une fois que les amandes sortent du four, hachez-les en petits morceaux, placez-les dans un bol et mélangez avec l'amarante. Réservez.
Faites fondre le chocolat au bain-marie, c'est-à-dire placez le chocolat dans un bol qui s'adapte parfaitement sur une casserole d'eau chaude, n'oubliez pas d'éteindre le feu une fois que la vapeur de l'eau est intense, sinon le chocolat peut brûler. Une fois liquide, retirez du feu.
Versez le chocolat fondu sur le mélange d'amandes et incorporez bien. Une fois prêt, graissez un cercle à pâtisserie de 5 à 8 centimètres de diamètre, puis placez-le sur une plaque avec du papier graissé et remplissez-le avec le mélange d'amandes jusqu'à mi-hauteur, bien que cela dépendra de l'épaisseur que vous souhaitez donner à vos alegrías.Retirez le cercle et répétez jusqu'à ce que le mélange soit terminé, mais rappelez-vous que vous devez manipuler le mélange rapidement, car le chocolat peut se solidifier rapidement. Décorez avec plus d'amandes sur le dessus et laissez le chocolat sécher. Une fois prêt, profitez des alegrías d'amandes au chocolat à tout moment de la journée.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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