Dans une casserole, mettre les fraises avec le sucre, remuer jusqu'à obtenir un mélange caramélisé et laisser refroidir.
Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu dans un récipient, intégrer jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis mettre dans un moule beurré pour créer une base et mettre au réfrigérateur.
Mixer le lait, la gélatine, la crème et le lait concentré pendant une minute, puis ajouter le jus de citron. Mixer pendant 30 secondes de plus.
Dans un récipient, intégrer le mélange de citron et de fraises, l'ajouter au moule de biscuits et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures ou jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Servir avec un peu de crème chantilly étalée et du zeste de citron.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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