Ce délicieux Gâteau aux Trois Laits consiste en un gâteau imbibé de crème, de lait concentré et de lait évaporé, c'est le gâteau idéal pour célébrer des anniversaires et d'autres occasions spéciales.
Préchauffez le four à 175 °C. Graissez un moule en aluminium de taille moyenne.
Battez les jaunes d'œufs avec ¾ de tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur claire et que le volume ait doublé. Incorporez alternativement le lait, la vanille et la levure chimique.
Dans un petit bol, battez les blancs d'œufs en neige. Incorporez progressivement le reste du sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange soit ferme, mais pas sec. Incorporez les blancs dans le mélange de jaunes. Versez dans le moule graissé.
Faites cuire à 175 °C pendant 45 à 50 minutes. Enfoncez une fourchette dans la surface du gâteau et si elle ressort propre, cela signifie que votre gâteau est prêt.
Mélangez le lait concentré, le lait évaporé et ¼ de tasse de crème à fouetter. Excluez une tasse du mélange de trois laits (jetez ou réfrigérez pour un autre usage). Versez lentement le reste des trois laits sur le gâteau jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Battez le reste de la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe et atteigne le stade de meringue. Couvrez le gâteau et décorez avec des cerises.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?