Mélanger dans un bol la farine de riz avec l'eau chaude. La farine de riz est très collante, c'est pourquoi il faut ajouter l'eau chaude petit à petit pour obtenir une pâte bien mélangée.
Former 12 boules de la taille de balles de ping-pong (environ 3 à 4 centimètres de diamètre). Pour éviter que la pâte ne colle et pour pouvoir former des boules bien rondes, il est préférable de le faire en humidifiant les mains avec de l'eau.
Plonger les boules dans une casserole d'eau bouillante et les faire bouillir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à flotter.
Les retirer de la casserole et les laisser dans un bol d'eau froide pendant 15 minutes. Les sécher sur un panier.
Placer 3 boules sur un bâton en bambou et les chauffer au four pendant environ 3 minutes.
Verser le caramel ou la sauce sucrée sur les dangos
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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