Ces délicieux cupcakes (petits gâteaux) ne contiennent pas de farine et sont faits avec de la purée de châtaigne, de la poudre d'amande et des œufs. Ils sont délicieux !
Préparez une plaque à pâtisserie pour 18 cupcakes avec des caissettes à cupcakes (les plus jolis sont en marron, noir, doré ou argenté).
Dans un récipient profond, écrasez la purée de châtaignes avec une fourchette.
Dans un autre récipient profond avec un batteur électrique, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Versez le mélange d'œufs dans la purée de châtaignes et mélangez. Ajoutez la poudre d'amande et la levure chimique et mélangez bien.
Versez le mélange dans les caissettes à cupcakes et faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Retirez du four et laissez refroidir pendant que vous préparez le glaçage.
Pour le glaçage, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre et la crème et mélangez bien. Versez dans un récipient et laissez refroidir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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