Cupcakes Carotte avec Meringue au Cream Cheese

Juan Luis sainz

Délicieux cupcakes à la carotte, très faciles à réaliser, ils sont parfaits pour être préparés à la maison et dégustés au petit-déjeuner ou au dîner avec leur goût exquis. Tu peux également les préparer pour une fête ou une occasion spéciale où tu souhaites impressionner avec un bon dessert.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1 kilo - 0|kilo de carotte
530 grammes de beurre
10 œufs
9 jaunes d'œufs
600 grammes de sucre brun
70 grammes de sucre glace
10 grammes de sel
1 cuillère à soupe de vanille liquide
300 grammes de noix, hachée
200 grammes d'amande, hachée
200 grammes de poudre d'amande
14 grammes de cannelle en poudre
1 pincée de noix de muscade
800 grammes de farine
15 grammes de fécule de maïs
20 grammes de bicarbonate
20 grammes de poudre à lever
420 grammes de fromage à la crème
200 grammes de beurre
250 grammes de sucre glace
1 cuillère à soupe de vanille liquide

Préparation

20 mins

Basse

Préchauffe le four à 180°C.
Épluche et râpe les carottes, fais fondre le beurre.
Bats les œufs, les jaunes, le sucre (les trois types), le sel, la vanille jusqu'à obtenir un ruban et mélange avec la carotte.
Ajoute des noix, des amandes, des épices. Ajoute le beurre fondu à température ambiante.
Ajoute la farine en pliant et tous les autres ingrédients secs.
Verse dans des moules à cupcakes jusqu'à 3/4, préalablement garnis de caissettes.
Fais cuire pendant 30 minutes.
Pour la meringue au cream cheese : Adoucis le fromage pendant 10 minutes au mixeur et ajoute le beurre, le sucre glace et la vanille. Mixe pendant 5 minutes de plus.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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