125 grammes de farine , de pâtisserie avec levure, tamisé
125 grammes de beurre non salé , à température ambiante
125 grammes de sucre
2 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de levure en poudre
1 cuillère à soupe de café instantané
3 cuillères à soupe de lait de vache
160 grammes de chocolat blanc, pour le glaçage
60 grammes de beurre non salé , à température ambiante, pour le glaçage
120 grammes de crème fraîche
260 grammes de sucre glace , tamisé, pour le glaçage
cacao en poudre
Préparation
25 mins
0 mins
Basse
Préchauffer le four à 190°C.
Préparer le moule à cupcakes avec les caissettes en papier.
Mettre tous les ingrédients ensemble sauf le lait dans un bol et mélanger avec le mixeur, en incorporant progressivement le lait, jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse mais sans trop battre.
Distribuer le mélange dans les moules à cupcakes, mettre au four pendant environ 20 minutes. Quand ils sont prêts, retirer du four, laisser refroidir 5 minutes dans le moule puis transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Pendant ce temps, préparer le glaçage. Faire fondre le chocolat blanc et le beurre dans un bol au bain-marie, en remuant pour bien mélanger. Retirer du feu et quand le mélange est tiède, incorporer la crème fraîche et bien mélanger. Petit à petit, en ajoutant le sucre glace, battre avec un fouet jusqu'à obtenir un glaçage épais, qui puisse être étalé. Si le glaçage est trop liquide, vous pouvez ajouter plus de sucre glace cuillère par cuillère jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Étaler le glaçage sur les cupcakes et saupoudrer de cacao en poudre par-dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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