Un dessert léger à déguster, les crêpes légères aux fraises et au fromage. Elles ont le goût des crêpes normales, mais cette recette légère vous permettra de manger sans culpabilité.
Dans un bol moyen, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers. Ajoutez le lait, le sel, l'huile et la farine. Battez bien jusqu'à obtenir un mélange léger semblable à celui des pancakes.
Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive.
Versez 3 cuillères à soupe du mélange dans la poêle et inclinez-la immédiatement pour étaler le mélange uniformément.
Cuire jusqu'à ce que les bords deviennent dorés et que le dessus soit ferme au toucher.
Détachez les bords et retournez la crêpe. Cuisez pendant encore 15 à 20 secondes et retirez du feu. Répétez ce processus pour les autres crêpes.
Pour garder les crêpes chaudes, couvrez-les avec une assiette et un torchon.
Mélangez le fromage ricotta, le sucre, le zeste de citron et la cannelle dans un bol moyen et mélangez bien.
Sur une surface plate, placez une crêpe et étalez une cuillère à soupe de la garniture au fromage, puis ajoutez enfin 2 cuillères à soupe de fraises et pliez en quatre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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