Crêpes avec Sauce de Myrtille
Mónica Mateos
Les crêpes sucrées sont parfaites pour le dessert; cette fois, nous vous proposons cette recette de crêpes avec sauce de myrtille que vous allez adorer. En effet, les myrtilles ont un goût légèrement acide qui apporte l'équilibre parfait aux desserts. N'hésitez pas à les essayer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 2 œufs
  • 1 tasse de lait de vache
  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé , fondue
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 1/4 tasses d'eau
  • 1 paquet de gelée au citron
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 tasses de myrtille, gelées
  • 1/2 tasses de crème à fouetter
Préparation
1h
10 mins
Basse
  • Battez bien les œufs et le lait dans un bol moyen avec un fouet. Ajoutez la farine, le beurre et le sel; battez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Faites chauffer une poêle de 8 pouces, légèrement graissée, à feu moyen-vif. Versez 1/4 tasse de pâte avec une louche dans la poêle; faites cuire de 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Retirez la crêpe de la poêle; couvrez-la pour la garder tiède. Répétez avec le reste de la pâte jusqu'à obtenir 8 crêpes.
  • Faites bouillir 1 tasse d'eau dans une grande casserole à feu moyen-vif; ajoutez la gélatine en poudre et remuez pendant au moins 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Mélangez 1/4 tasse d'eau restante avec la maïzena; incorporez-la à la gélatine. Laissez cela bouillir, en remuant constamment. Ajoutez les myrtilles; remuez. Faites cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
  • Pliez chaque crêpe en deux puis encore une fois en deux pour former un triangle. Pour servir, couvrez chaque crêpe avec 1/3 tasse du mélange de gélatine, tiède; complétez avec 1 cuillère à soupe de crème fouettée.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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