Crêpes aux Bananes Flambées

Grupo Modelo
Les crêpes aux bananes flambées sont une préparation typique d'un restaurant avec service à table (elles sont cuites sur place), c'est un dessert délicieux, élégant, mais aussi très facile à réaliser chez soi. Idéal pour être dégusté lors d'une date spéciale, avec des ingrédients faciles à trouver. Dégustez avec de la bière noire Modelo®.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 2 tasses de farine, pour les crêpes
  • 4 œufs, pour les crêpes
  • 4 cuillères à soupe de beurre, fondue, pour les crêpes
  • 1/4 tasses de sucre, pour les crêpes
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille, pour les crêpes
  • 1 1/2 tasses de lait entier, pour les crêpes
  • 4 cuillères à soupe de beurre, pour les bananes
  • 3/4 tasses de sucre brun, pour les bananes
  • 4 bananes, un peu vertes, pour qu'elles soient fermes, coupées en deux (dans le sens de la longueur)
  • 1/2 tasses de rhum épicé, pour les bananes
  • suffisant de glace à la vanille, pour accompagner
  • suffisant de noix, grillée et hachée, pour décorer
  • à votre goût de bière brune Modelo®
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Pour les crêpes, dans un bol et avec l'aide d'un fouet, mélangez la farine, l'œuf, le beurre, le sucre, la vanille et le lait. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
  • Chauffez une poêle antiadhésive à température moyenne et ajoutez de l'huile en spray, formez les crêpes à l'aide d'une louche et étalez la pâte avec des mouvements circulaires du poignet. Réservez.
  • Pour les bananes, chauffez une poêle à température moyenne-basse ; ajoutez le beurre et le sucre muscovado jusqu'à ce qu'ils fondent et commencent à faire la sauce, avec beaucoup de soin ajoutez les bananes, suivi du rhum et immédiatement prenez une cuillère de la sauce et allumez le feu avec un briquet ou une allumette, cela s'enflammera immédiatement, remettez la cuillère dans la sauce pour enflammer le reste, remuez avec précaution et attendez que le feu se dissipe, cela se produira lorsque l'alcool s'évaporera complètement, vous devez obtenir une texture semi-épaisse. Retirez du feu.
  • Servez les crêpes, versez les bananes dessus, mettez de la glace à la vanille et versez la sauce ; décorez avec des noix hachées. Dégustez avec une délicieuse bière noire Modelo®.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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