Crèmes au Citron
Lorenza Ávila
Ces crèmes au citron sont cuites au four, créant un type de petit gâteau sur le dessus et une crème onctueuse en dessous.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 3/4 tasses de sucre
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé , à température ambiante
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron
  • 3 œufs , séparer les blancs des jaunes
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 tasse de lait de vache , pour préparer le lait ribot
  • 1/4 tasses de jus de citron jaune
Préparation
45 mins
0 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Graissez six petits moules à crème.
  • Avec un batteur électrique, mélangez le sucre, le beurre et le zeste de citron.
  • Ajoutez les jaunes d'œufs au mélange.
  • Ajoutez la farine en trois parties, en alternant avec le lait.
  • En utilisant des fouets propres, battez les blancs d'œufs dans un autre récipient jusqu'à formation de pics.
  • Incorporez au mélange préparé précédemment avec des mouvements enveloppants.
  • Divisez tout entre les petits moules à crème et placez dans un grand pyrex.
  • Ajoutez de l'eau au pyrex (veillez à ce qu'elle n'entre pas dans les crèmes) jusqu'à ce qu'elle les couvre à moitié.
  • Enfournez jusqu'à ce que les petits gâteaux commencent à dorer, environ 35 minutes.
  • Sortez du four et servez-les chauds ou froids selon votre préférence.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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Fourni par