Crème de Fraise
Lorenza Ávila
Cette délicieuse crème de fraise est idéale pour les diabétiques, car elle utilise un substitut de sucre pour l'adoucir. Cette recette est le dessert parfait pour eux, car ils peuvent en profiter sans problème. Sa texture crémeuse et son goût de fraise leur plairont à coup sûr.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 jaunes d'œufs
  • 15 grammes de farine de maïs
  • 15 grammes de gélatine
  • 150 grammes de fraise
  • 150 grammes de crème, liquide
  • 250 millilitres de lait écrémé
  • à votre goût de Substitut de sucre
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Lavez les fraises et enlevez les feuilles vertes.
  • Mettez les fraises dans un verre de mixeur et ensuite réduisez-les en purée.
  • Pour dissoudre la gélatine, utilisez un peu d'eau et réservez.
  • Ajoutez 4 cuillères à soupe de lait écrémé à la farine, ajoutez les 2 jaunes d'œufs et mélangez.
  • Dans une casserole, mettez le reste du lait écrémé et le substitut de sucre. Quand ça bout, ajoutez le mélange de farine petit à petit.
  • Au moment où ça bout, ajoutez la gélatine.
  • Ensuite, filtrez le mélange.
  • Laissez refroidir, ajoutez la purée de fraises et la crème.
  • Mélangez bien et c'est prêt !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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