Crème Brûlée

Myriam Murrieta
Un dessert français, très facile et délicieux. C'est un dessert crémeux au goût de vanille recouvert d'une fine croûte de caramel et qui est normalement décoré avec des fruits rouges et un peu de menthe. C'est définitivement un dessert qui conquiert même le palais le plus exigeant.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 500 millilitres de crème fouettée
  • 6 jaunes d'œufs
  • 75 grammes de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 4 cuillères à café de sucre
Préparation
20 mins
30 mins
Moyenne
  • Battre les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille au fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur claire (pâte). Préchauffer le four à 350 °F.
  • Ajouter lentement la crème à fouetter, en incorporant jusqu'à ce que le mélange soit uniforme et lisse.
  • Verser le mélange dans un plat et le couvrir très bien avec du papier aluminium.
  • Placer dans un autre plat plus profond, avec de l'eau bouillante. Et avec précaution, mettre au four.
  • Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gélatineux. Retirer du four, enlever l'aluminium et laisser refroidir.
  • Une fois refroidi, battre au fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène.
  • Verser dans des récipients individuels en lissant parfaitement la crème.
  • Couvrir le dessus du dessert avec du sucre de manière uniforme et brûler avec un chalumeau jusqu'à caraméliser le sucre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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