Cette délicieuse crème est idéale pour accompagner des glaces et des desserts. Cette version light est faite avec des jaunes d'œufs, du lait et de la vanille.
Dans une petite casserole, mélange le lait avec la gousse de vanille, couvre et fais cuire pendant 6 minutes à feu moyen (sans faire bouillir). Retire la vanille.
Dans un récipient profond, mélange les jaunes d'œufs et le sucre et mélange bien. Ajoute le lait petit à petit et mélange avec un fouet.
Remets la sauce dans la casserole et fais cuire à feu moyen pendant 6 minutes sans cesser de mélanger avec le fouet. Retire la sauce du feu et verse dans un récipient.
Couvre la sauce et réfrigère (elle épaissira encore plus une fois froide).
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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