Si tu aimes préparer des desserts simples, alors profite de cette couronne marbrée au café soluble, tu vas adorer ! Le meilleur, c'est que ce pain est sucré avec du miel.
Dans un batteur avec un accessoire en forme de palette, bats à vitesse moyenne le beurre avec le sucre muscovado jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et une couleur légèrement blanche. Verse le miel progressivement et incorpore sans arrêter de battre.
Baisse la vitesse du batteur et ajoute l'œuf et l'extrait de vanille, puis incorpore progressivement la farine avec la levure chimique et le lait, en alternant les ingrédients. Une fois que tu as un mélange mousseux et légèrement épais, arrête de battre. Réserve.
Dissous le café soluble dans le lait, en remuant avec une cuillère jusqu'à ce que tous les grains de café soient dissous. Réserve.
Divise le mélange de la pâte en deux portions égales. Dans une portion de pâte, verse le café dilué et incorpore de manière enveloppante jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Préchauffe ton four à 170 °C.
Alterne les mélanges pour le gâteau marbré que tu as dans un moule à couronne préalablement fariné, en plaçant des cuillères de mélange clair puis, des cuillères de mélange de café jusqu'à remplir le moule à ¾ de sa capacité. Ensuite, avec l'aide d'un pic en bois, forme des vagues en zigzag en passant une seule fois dans le mélange.
Fais cuire le gâteau marbré au café soluble pendant 40 minutes à 170 °C ou jusqu'à ce qu'en insérant un pic en bois au centre du gâteau, il en ressorte propre. Retire du four, laisse refroidir sur une grille et sers avec du miel et des noix hachées.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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