Pâte marocaine qui peut être accompagnée de thé. Ce sont de petites cornes fourrées d'un mélange d'amandes, de zeste de citron et d'une touche d'eau de fleur d'oranger. Parfaites pour satisfaire une envie de sucré.
à votre goût de zeste de citron, pour la garniture
100 millilitres d'eau de fleur d'oranger, pour la garniture
2 jaunes d'œufs, pour la garniture
250 grammes de farine
1 blanc d'œuf
20 grammes de beurre non salé
100 millilitres d'eau de fleur d'oranger
Préparation
40 mins
20 mins
Moyenne
Pour la pâte, mélangez dans un grand bol la farine, en formant un volcan, avec le beurre fondu, le blanc d'œuf et l'eau de fleur d'oranger.
Mélangez et pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant les amandes moulues avec le sucre, le zeste de citron, l'eau de fleur d'oranger et les jaunes d'œuf. Pétrissez bien le tout.
Avec les mains huilées, formez de petites croquettes allongées avec la pâte de garniture, laissez reposer sur un plateau huilé.
Étalez avec un rouleau des petites portions de la pâte préparée au début, en mettant au centre une croquette de garniture aux amandes. Pliez la pâte sur la garniture, comme un chausson, en lui donnant la forme de corne ou de croissant, en découpant la pâte excédentaire avec un emporte-pièce ou un couteau bien aiguisé.
Faites cuire les pâtisseries à 170°C pendant environ 20 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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