Graissez et farinez 2 plaques de cuisson (le beurre et la farine ne sont pas inclus dans les ingrédients).
Préchauffez le four à 350ºF.
Mettre le chocolat et le beurre au bain-marie, mélanger en remuant, laisser refroidir. Dans un batteur, battre les œufs et le sucre pendant 4 minutes. Réduire la vitesse et ajouter le mélange de chocolat et la vanille, réserver.
Tamiser les ingrédients secs et les incorporer à la préparation précédente avec les amandes. Laisser reposer pendant 6 minutes.
Mettre la pâte dans un sac Zip Lock et le fermer, couper un peu un coin pour l'utiliser comme une douille et former des petits tas de pâte d'une cuillère à soupe sur les plaques préparées. Ne pas les mettre trop rapprochées.
Pendant que nous mettons la pâte sur la deuxième plaque, cuire la première. Jusqu'à ce que les cookies gonflent et se fissurent sur le dessus, de 8 à 10 minutes.
Laissez refroidir les cookies sur une grille.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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