Essaie ce délicieux gâteau au chocolat sans cuisson, car il est préparé au bain-marie avec un mélange de m&m’s® chocolat au lait. Cette recette de gâteau au chocolat facile est une option idéale pour célébrer en compagnie d'amis et de la famille.
1 cuillère à café de bicarbonate de soude, pour le gâteau
1 cuillère à café de poudre à lever, pour le gâteau
4 œufs, pour le gâteau
1/2 tasses de sucre, pour le gâteau
1 tasse d'huile végétale, pour le gâteau
1/2 tasses de m&m's® chocolat au lait
1 tasse de lait, pour le gâteau
1 tasse de chocolat noir sans sucre , fondu, pour le gâteau
1 1/4 tasses de crème fouettée, pour le ganache
2 1/2 tasses de chocolat noir sans sucre , haché, pour le ganache
cookies au pépites de chocolat, mini, pour décorer
m&m's® chocolat au lait, pour décorer
Préparation
1h 15 mins
40 mins
Basse
Dans un bol, tamise la farine avec la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et la levure chimique à l'aide d'un tamis. Réserve.
Dans un batteur avec un fouet, bats les œufs avec le sucre à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et que tu obtiennes une consistance aérienne. Baisse la vitesse, verse l'huile végétale en filet et l'extrait de vanille, continue à battre jusqu'à incorporation complète. Ajoute progressivement les poudres tamisées, les m&m’s® chocolat au lait, le lait, le chocolat fondu et continue à battre à vitesse moyenne jusqu'à incorporation.
Verse le mélange dans un moule de 25 centimètres de diamètre avec du papier sulfurisé, couvre avec suffisamment de papier aluminium et fais cuire au bain-marie pendant 40 minutes, veille à le faire à feu moyen-doux. Après le temps écoulé, insère un cure-dent au centre du gâteau pour vérifier sa cuisson. Retire du feu, laisse refroidir et démoule.
Prépare le ganache. Chauffe la crème à fouetter avec le chocolat jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés, rappelle-toi que la crème ne doit jamais bouillir. Une fois les ingrédients intégrés, réserve une demi-tasse du mélange et verse le reste sur une plaque, couvre de film plastique et mets au frais.
Bats le ganache froid pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une consistance aérienne et manipulable. Mets dans une poche à douille avec une douille lisse.
Monte le gâteau. Coupe le gâteau horizontalement pour obtenir deux pièces. Place une pièce de base sur le plat où tu présenteras le gâteau, verse un peu de ganache froide sur la surface et place la deuxième pièce de gâteau dessus. Couvre le gâteau avec le reste du ganache et lisse avec une spatule. Réfrigère pendant au moins 30 minutes.
Retire du réfrigérateur. Place le ganache que tu as réservé dans une bouteille et verse-le sur le bord du gâteau, de manière à ce que les gouttes tombent le long des parois du gâteau. Décore avec le reste du ganache de la poche à douille que tu as, avec des mini biscuits aux pépites de chocolat et des m&m’s® chocolat au lait.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?