100 grammes de fruit rouge, de votre choix, cela peut être des fraises, des mûres, des framboises, des baies, etc.
1 tasse de crème à fouetter
3 cuillères à soupe de sucre glace
eau , ou du vin blanc
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Mixez les fruits rouges dans le blender avec un peu d'eau ou de vin blanc.
Mettez la crème à fouetter à feu moyen, après 5 minutes, versez le mélange de fruits rouges avec le sucre glace ainsi que 50 grammes de chocolat blanc et 50 grammes de chocolat au lait, fouettez progressivement jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit bien incorporé, éteignez le feu et laissez refroidir à température ambiante pendant 10 minutes puis au réfrigérateur pendant 5 minutes.
Pendant que le mélange refroidit, faites chauffer au micro-ondes les 3 chocolats, cette technique se fait un par un dans un récipient en plastique ou en verre, laissez au micro-ondes pendant 40 secondes, sortez et battez avec une cuillère, puis remettez au micro pendant 30 secondes, sortez et battez, répétez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, généralement cela prend 2 fois.
Commencez par introduire le chocolat noir dans le ou les moules, versez l'excédent dans un récipient, puis laissez refroidir, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre le ou les moules au réfrigérateur un moment, sortez le mélange de fruits rouges et avec une poche à douille ou une cuillère, commencez à placer le mélange dans le moule déjà rempli de chocolat, recouvrez les chocolatines de chocolat noir et retirez l'excédent.
Laissez refroidir et retirez-les des moules.
Répétez le processus jusqu'à ce que les ingrédients soient épuisés.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?