Truffes au Chocolat avec Champagne
Valery Terán
Cette recette de truffes au chocolat avec champagne est idéale à réaliser pour une occasion spéciale, comme un cadeau pour la fête des mères, car vous pourrez les faire dans des caissettes décorées et les envelopper dans du cellophane pour qu'elles aient un bel aspect.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
36
Portions
  • 1/2 tasses de crème fraîche
  • 1/4 tasses de champagne , plus 1 cuillère à soupe
  • 225 grammes de chocolat noir, en morceaux
  • 1 cuillère à soupe de cognac , du brandy
  • noix de coco râpées, grains de chocolat, etc. pour décorer
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Dans une petite poêle, portez la crème à ébullition. Immédiatement, versez la crème chaude dans un récipient contenant le chocolat. Remuez jusqu'à bien mélanger.
  • Ajoutez le champagne et le cognac et laissez refroidir pendant environ 2 heures. Avec une cuillère à melon, prenez des portions de la préparation et laissez à température ambiante pendant 15 minutes.
  • Si vous remarquez que le chocolat est trop liquide pour faire des boules, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques minutes, prenez chaque boule et roulez-la dans la décoration de votre choix.
  • Remettez au réfrigérateur. Préparez vos caissettes de couleur et placez chaque boule dessus.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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