Pudding au Chocolat en Plat Allant au Four

Huevo San Juan®
Cette recette de pudding au chocolat en plat allant au four est idéale si vous ne savez pas quoi faire avec le pain doux qui vous reste de la semaine et qui est devenu dur. Ce délicieux pudding au chocolat est très pratique et original, car il se fait avec des beignets au chocolat, des chocolats, des oreilles ou toute autre pièce de pain doux que vous préférez. Il a un goût chocolaté et une consistance douce, accompagné d'une ganache que vous adorerez.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 2 pièces de pain sucré, chocolats
  • 2 pièces de pain sucré, moustaches
  • 2 pièces de pain sucré, mantecadas au chocolat
  • 2 pièces de pain sucré, oreilles couvertes de chocolat
  • 2 pièces de pain sucré, beignets avec glaçage au chocolat
  • 1/2 pièces de baguette --> 1|baguette
  • 2 1/2 tasses de lait
  • 1/4 tasses de sucre
  • 1/2 tasses de pépites de chocolat
  • 4 cuillères à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1/2 tasses de beurre, fondue
  • 6 Œufs San Juan®
  • 1 tasse de crème fouettée, pour la ganache
  • 2 tasses de chocolat amer, pour la ganache
  • 2 cuillères à soupe de liqueur du 43, (30 ml) pour la ganache
  • 1/2 tasses de chocolat blanc, fondu
Préparation
50 mins
40 mins
Basse
  • Dans un bol, cassez et versez les 6 pièces d'Huevo San Juan®. Réservez.
  • Sur une planche, coupez toutes les pièces de pain doux en morceaux.
  • Mettez le pain dans un bol, versez le lait et faites tremper pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il absorbe complètement le lait.
  • Ajoutez au pain trempé le sucre, les pépites de chocolat, le cacao, l'extrait de vanille, le beurre fondu et ajoutez les pièces d'Huevo San Juan®, mélangez parfaitement jusqu'à incorporation.
  • Versez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire pendant 50 minutes à 180 °C. Laissez refroidir.
  • Chauffez la crème à fouetter, ajoutez le chocolat noir et, à l'aide d'un fouet, mélangez jusqu'à incorporation, ajoutez le liqueur 43. Laissez refroidir pendant 10 minutes et réservez.
  • Versez la ganache sur le plat allant au four et, à l'aide d'une cuillère, ajoutez des lignes de chocolat blanc, puis, avec un cure-dent, étalez pour former des veines comme montré dans la vidéo.
  • Coupez une tranche, servez et profitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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