Poisson en sauce

zuleyma guerrero
C'est une délicieuse recette à partager pour le déjeuner en famille. Ce poisson en sauce au coco vous plaira.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
5
Portions
  • 5 filets de poisson, 200 grammes chacun
  • noix de coco râpées, le nécessaire
  • 1 oignon, finement hachée
  • 1 tomate rouge, finement haché
  • 2 pepitas -> 1|graines de pépita, d'ail
  • sel, à votre goût
  • 1 citron
  • jus Maggi, à votre goût
  • coriandre fraîche, haché, à votre goût
  • 1 poivron, rouge
  • cumin, moulu, à votre goût
  • 2 tasses de lait de coco
Préparation
18 mins
0 mins
Moyenne
  • Faire frémir pendant trois minutes la tomate, l'oignon, l'ail râpé, le poivron, ajouter le maggi et le cumin.
  • Mettre le poisson dans une casserole et ajouter de l'eau bouillante, puis bien le laver et ajouter le citron.
  • Mixer la noix de coco avec peu d'eau, puis filtrer et mettre dans un récipient, réserver.
  • Mettre le poisson dans la poêle où se trouve le sofrit et ajouter un peu de lait de coco.
  • Ensuite, ajouter le sel à votre goût et mettre sur le feu pendant environ 15 minutes.
  • Après les 15 minutes, ajouter le lait de coco que nous avons réservé et la coriandre.
  • Remettre sur le feu pendant 3 minutes de plus.
  • Servir chaud et accompagner de riz blanc et de banane verte.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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