Ce gâteau au lait concentré recouvert de chocolat sur une base de biscuits María écrasés est spectaculaire, la garniture crémeuse de lait concentré a le goût parfait et doux, qui plaira à tout le monde.
3 tasses de fromage à la crème, coupé en dés, à température ambiante
1 1/2 tasses de lait concentré sucré
1 cuillère à soupe de vanille liquide
3/4 tasses de crème fouettée
1 enveloppe de gélatine, hydratée et fondue
450 grammes de chocolat amer
3/4 tasses de crème fouettée
1/4 tasses de beurre
50 millilitres de sirop d'érable
Préparation
2h
20 mins
Basse
Ajoute au robot les biscuits et mouds jusqu'à obtenir une poudre fine.
Pour la base, ajoute au robot la beurre fondue jusqu'à obtenir une pâte. Place la préparation dans un moule et forme la base, aplatis le biscuit avec une cuillère. Réserve au réfrigérateur.
Ajoute dans le mixeur le fromage à la crème, le lait concentré, l'extrait de vanille, la crème à fouetter et la gélatine tempérée. Mixe jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verse le mélange sur la base de biscuit dans ton moule. Réfrigère jusqu'à ce qu'il prenne.
Pour la couverture, dans un bol, fais fondre le chocolat au bain-marie, ajoute la crème et incorpore bien, fais fondre le beurre et ajoute le miel d'érable hors du feu, mélange bien jusqu'à obtenir une ganache plus ou moins épaisse. Refroidis et couvre le gâteau avec celle-ci. Réfrigère.
Sers et savoure.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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