Dans un petit bol, placer 2 cuillères à soupe, ajouter les dattes et mélanger pour que les dattes soient enrobées de farine. Réserver.
Dans un grand bol, avec le batteur à basse vitesse, mélanger le beurre, les 2 types de sucre, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Réserver.
Ajouter la poudre de cacao à la farine restante et l'ajouter au mélange de sucre, en veillant à bien nettoyer les bords.
Avec des mouvements enveloppants, ajouter les dattes et la noix de coco râpée.
Verser le mélange dans un moule graissé d'environ 25 x 38 cm.
Cuire au four pendant 20 – 25 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir.
Couper en carrés d'environ 5 cm.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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