Charlotte aux Fruits Rouges
Berries Paradise
Tu as un repas de famille ou une réunion entre amis et c'est à toi de préparer le dessert ? Chez kiwilimón, nous t'apprenons à préparer un dessert très simple, classique et avec une très belle présentation. Cette recette de charlotte aux fruits rouges a un goût incroyable grâce à la garniture de fromage mascarpone, à la purée de framboise et est couverte de fruits rouges avec la délicieuse variété de Berries Paradise®.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 tasse de Framboises Berries Paradise®, pour la garniture de la charlotte
  • 1 tasse de lait entier
  • 5 enveloppes de gélatine, hydratée, 35 g
  • 1 tasse de crème à fouetter
  • 1/2 tasses de sucre
  • 1 tasse de fromage mascarpone
  • suffisant de biscuits à la cuillère
  • suffisant de Framboises Berries Paradise®
  • suffisant de Myrtilles Baies Paradise®
  • suffisant de Mûres Berries Paradise®
Préparation
25 mins
5 mins
Basse
  • Mixe les framboises Berries Paradise® pendant 3 minutes ou jusqu'à obtenir une purée très fine. Fais cuire dans une casserole à feu moyen pendant 5 minutes. Réserve.
  • Chauffe le lait dans une casserole à feu moyen, puis verse la gélatine et mélange jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Réserve.
  • Bats la crème à fouetter dans un bol à l'aide d'un batteur électrique pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume, puis ajoute le sucre progressivement et réserve.
  • Dans un autre récipient, mélange le fromage mascarpone avec la purée de framboises Berries Paradise® et le lait avec de la gélatine. Ajoute progressivement la crème à fouetter et intègre-la avec une spatule de manière enveloppante pour ne pas faire retomber son volume.
  • Recouvre la paroi d'un cercle avec des biscuits solet. Pour la paroi de la charlotte, place les solets horizontalement, car ce sera le contour de ta charlotte. Verse le mélange de framboise avec mascarpone précédemment préparé et remplis presque jusqu'au bord des solets, qui servent de contour sur la paroi du cercle. Réfrigère la charlotte aux fruits rouges pendant 4 heures, pour qu'elle soit complètement ferme.
  • Place la charlotte sur une assiette et décore avec des framboises Berries Paradise®, des myrtilles Berries Paradise® et des mûres Berries Paradise®. Tu peux aussi utiliser un ruban qui entoure les solets et le nouer avec un nœud.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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