Capirotada pour Carême

Northgate
Ce dessert très typique du carême est idéal pour le préparer rapidement pour votre famille, il est composé de tranches de pain frites recouvertes d'un miel de piloncillo, de raisins secs, de noix, d'amandes, de cacahuètes, de noix de coco et de fromage Cotija ou vieux saupoudré.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 8 tasses d'eau, pour le sirop de piloncillo
  • 2 sucres de canne, pour le sirop de piloncillo
  • 2 bâtons de cannelle, pour le sirop de piloncillo
  • 1 tasse de raisin sec
  • 4 tranches de pain, dur. (baguette d'environ 1 cm d'épaisseur)
  • 3 cuillères à soupe de beurre, pour frire le pain
  • 1/4 tasses d'arachide, pour servir
  • 1/4 tasses de noix de coco râpée, pour servir
  • 1/4 tasses de noix de pécan, pour servir
  • 1/4 tasses d'amande, tranchée, pour servir
  • 1/2 tasses de fromage cotija, pour servir
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pour le sirop de piloncillo, chauffez dans une casserole l'eau avec le piloncillo et la cannelle, faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que cela se dissolve, incorporez les raisins secs et faites cuire jusqu'à ce qu'ils gonflent. Retirez du feu et réservez.
  • Chauffez une poêle à feu moyen avec le beurre, faites frire les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées des deux côtés.
  • Disposez les tranches de pain dans une petite casserole en terre cuite, arrosez avec le miel de piloncillo, couvrez avec les cacahuètes, la noix de coco râpée, la noix, l'amande et le fromage Cotija.
  • Faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Servez une portion et savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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