Calzone aux Pommes et à la Cannelle

Si tu as des restes de pâte à pizza, prépare ce délicieux et pratique Calzone aux Pommes et à la Cannelle qui complétera très bien ton repas et sinon, avec cette recette, tu pourras le préparer depuis zéro. Le calzone est comme une pizza qui se plie sur elle-même avant d'être mise au four. C'est une recette italienne, dont la préparation et les ingrédients ressemblent beaucoup à ceux de la pizza elle-même.
Ingrédients
6
Portions
  • 2 tasses de farine , pour la pâte
  • 1 cuillère à café de sel, pour la pâte
  • 7 grammes de levure sèche, pour la pâte
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive , pour la pâte
  • 1 tasse d'eau , tiède, pour la pâte
  • suffisant d'huile d'olive , pour graisser
  • 1 tasse de pomme, coupée en tranches
  • 1 tasse de noix , finement hachée
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1/2 tasses de sucre brun
  • 2 cuillères à soupe de jus de pomme
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
Préparation
40 mins
15 mins
Basse
  • Dans un bol, mélange la farine, le sel, la levure et l'huile d'olive. Ajoute peu à peu l'eau et incorpore. Pétris jusqu'à obtenir une consistance ferme et uniforme.
  • Rassemble la pâte avec tes mains jusqu'à former une boule. Place-la dans un bol préalablement huilé et couvre avec un torchon. Laisse reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  • Dans une poêle à feu moyen, ajoute les pommes, le sucre mascobado, l'extrait de vanille, le jus de pomme, les noix et laisse cuire pendant 5 minutes. Retire du feu et laisse reposer 5 minutes.
  • Avec l'aide de tes mains, retire l'excès d'air de la pâte. Sur une surface farinée, étale la pâte avec les mains en étirant délicatement les bords jusqu'à obtenir un diamètre d'environ 20 cm.
  • Ajoute les pommes sur la moitié de la pâte, couvre les pommes avec la pâte, et avec l'aide de tes mains, ferme le bord du calzone en scellant bien les bords pour que les ingrédients ne s'échappent pas, saupoudre de sucre et de cannelle. Réserve.
  • Mettre le calzone sur une plaque avec un peu de farine pour qu'il ne colle pas, et mettre au four à 200 degrés pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit croustillante à l'extérieur.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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