Le massepain se marie très bien avec le chocolat. Ce rouleau est très délicieux et très courant pendant les fêtes de Noël. Pour faire le massepain à la maison, utilisez cette recette : http://www.kiwilimon.com/recetas/567/mazapan/
Dans un récipient profond, mélangez le massepain avec le sucre glace. Ajoutez 1/2 blanc d'œuf et pétrissez bien. Laissez refroidir pendant 30 minutes.
Prenez le massepain et formez un long boudin sur une feuille de plastique. Laissez-le au réfrigérateur pendant 12 heures.
Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat.
Avec une spatule à chocolat/crème, couvrez la bûche de massepain avec du chocolat. Vous pouvez d'abord couvrir un côté et, lorsque celui-ci est sec, couvrir l'autre.
Remettez dans du plastique et conservez au réfrigérateur.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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