Crémer le beurre, ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les jaunes d'œufs, en battant très bien entre chaque ajout. Le mélange doit être léger et aéré, ajouter de la vanille.
Ajouter la farine à basse vitesse pour incorporer.
Préchauffer le four à 325°F. Nous avons besoin de 2 plaques à biscuits.
Faire des boules avec les mains d'une cuillère à café de pâte et les placer sur la plaque, en laissant 5 centimètres entre chaque. Elles doivent mesurer environ 2,5 cm de diamètre.
Avec l'extrémité d'une cuillère en bois trempée dans la farine, faire une indentation dans chaque boule. Y mettre de la confiture et en pressant légèrement, placer la moitié de noix, pour que la confiture ne soit pas visible.
Cuire les plaques une par une pendant 15 minutes. Jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Placer sur une grille pour refroidir et continuer avec les autres plaques.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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